これであなたはプロ級の料理人
今日紹介する遊び道具は、BORETTI(ボレッティ)のチャコールBBQグリル🍖
TERZO(テルツｵ) 価格¥27,500(税込)
サイズ W57✖️D39✖️H52㎝
グリル面 W40✖️D30
重量 15kg
コンパクトなサイズで持ち運びが簡単にできるタイプです。
今回はこのボレッティ『テルツｵ』を使用して、美味しい料理を作っていきたいと思います。
実は、使用するのが今回初めて！
皆様に解りやすく伝えていきたいと思います。
とりあえず、デザインがカッコいい✨
カッコ可愛い感じ。
両方にハンドルが付いていて持ち運びが楽です。
食材を置くグリル部分が鋳物製なので、じっくりと熱全体的を食材に伝えます。
そして、今回使用する燃料は、ファイヤーサイドが販売しているCOCOBEAN（ココビーン）
ココナッツの皮から作られた１００％天然由来。
火力の調整がしやすく、爆ぜも少ない形成炭です。
実は、これも今回初めての使用。
とりあえず、ヤグーナ（ファイヤーボール）でココビーンを熾します。
焚火料理には欠かせないヤグーナ。
今回は、サブ役で使用します。
相変わらず、ヤグーナカッコいい！
鉄板を一枚外した状態で使用します。
ココビーンに火がついてきたので、ボレッティに移していきます。
薪火料理に、手羽元は鉄板です。
ダッチオーブン料理でもよく使用します。
今日作るものは、
・シーズニング３種類で味付けをした手羽元
・アンチョビとガーリッ