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BBQ{OSLO}


これであなたはプロ級の料理人

今日紹介する遊び道具は、BORETTI(ボレッティ)のチャコールBBQグリル🍖

TERZO(テルツオ) 価格¥27,500(税込)

サイズ W57✖️D39✖️H52㎝

グリル面 W40✖️D30

重量 15kg


コンパクトなサイズで持ち運びが簡単にできるタイプです。

今回はこのボレッティ『テルツオ』を使用して、美味しい料理を作っていきたいと思います。

実は、使用するのが今回初めて!

皆様に解りやすく伝えていきたいと思います。


とりあえず、デザインがカッコいい✨

カッコ可愛い感じ。

両方にハンドルが付いていて持ち運びが楽です。


食材を置くグリル部分が鋳物製なので、じっくりと熱全体的を食材に伝えます。



そして、今回使用する燃料は、ファイヤーサイドが販売しているCOCOBEAN(ココビーン)

ココナッツの皮から作られた100%天然由来。

火力の調整がしやすく、爆ぜも少ない形成炭です。

実は、これも今回初めての使用。


とりあえず、ヤグーナ(ファイヤーボール)でココビーンを熾します。

焚火料理には欠かせないヤグーナ。

今回は、サブ役で使用します。



相変わらず、ヤグーナカッコいい!

鉄板を一枚外した状態で使用します。

ココビーンに火がついてきたので、ボレッティに移していきます。




薪火料理に、手羽元は鉄板です。

ダッチオーブン料理でもよく使用します。

今日作るものは、

・シーズニング3種類で味付けをした手羽元

・アンチョビとガーリッ